椒盐小土豆

椒盐小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆隔水蒸熟。

2. 第2步.

   晾凉（这步非常重要，热着操作容易碎，凉了后胶质会凝固，不容易碎）

3. 第3步.

   凉了的小土豆用刀背轻轻压扁一点，剥掉皮。

4. 第4步.

   土豆在油锅里煎至两面金黄，取出备用。

5. 第5步.

   锅里放一点点油，加洋葱小火煸出香味。

6. 第6步.

   洋葱里放入煎好的土豆，继续煸炒至入味。

7. 第7步.

   关火，撒上椒盐和辣椒面，搅拌均匀。

8. 第8步.

   装盘后，撒上芝麻花生碎装饰一下。