辣炒田螺肉

辣炒田螺肉的做法步骤

1. 第1步.

   田螺先泡在水中吐沙,再用热水煮一下(热水煮一下,方便取出田螺肉),田螺肉清洗干净

2. 第2步.

   锅中水煮开,放油和生姜,再放入田螺肉煮开

3. 第3步.

   捞出田螺肉冷水冲洗,加盐,番薯粉使劲揉搓,这一步是把田螺再清洗一遍和去腥(没有番薯粉的可以用料酒),然后再用清水冲洗,冲洗干净

4. 第4步.

   切田螺肉,切成自己喜欢的大小就可以

5. 第5步.

   生姜切丝,红辣椒切片,锅中花生油烧热,下田螺肉翻炒

6. 第6步.

   加入蒜和生姜翻炒,加入切好的辣椒(喜欢吃辣的可以加入干辣椒),加去腥的草(没有可以用料酒代替),继续翻炒

7. 第7步.

   最后加点盐,酱油和水,就可以出锅啦,这样做出来的田螺肉又脆又嫩,很好吃

8. 第8步.

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