豆芽和粉丝是最常见的食材，物美价廉。用它俩炒一道快手下饭菜，简单美味，厨房小白也能轻松驾驭。豆芽清脆，粉丝入味，加点青椒和肉丝，香气十足更有味。
肉丝加料酒、盐、生粉抓匀，冷藏半小时，腌制入味；
红薯粉温水泡发，过冷水；
锅中倒油，煸香青椒丝，滑肉丝，变色后捞出；
煸香蒜末、小米辣，倒入豆芽翻炒，加入粉条，再加生抽、红烧酱油、白砂糖调味；
倒入肉丝和青椒，翻拌均匀。
