快速发面

快速发面的做法
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快速发面的做法说明

有了这个“技术”做包子、馒头、花卷无需再等待漫长的发面过程,做馅的动作一定要快否则将会发过。

快速发面的食材和调料

面粉500克
酵母6克
温水280克左右
猪油15克
25克

快速发面的做法步骤

  1. 第1步.快速发面的做法步骤 第1步

    将面粉、酵母粉、猪油、泡打粉(可不加)、糖称好用面粉隔开,糖不能与酵母“见面”。

  2. 第2步.快速发面的做法步骤 第2步

    加温水和成光滑面团,用搓揉法多揉一会

  3. 第3步.快速发面的做法步骤 第3步

    盖上保鲜膜10分钟后可发至两倍大。

小贴士

很多亲问是不是必须要加糖和猪油,糖是必须要加的,猪油可以不加,建议馒头可以不用加猪油(面更有劲道),包子少加点(可锁住水分)口感更佳

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