【昨日的美食】日式炸猪排

【昨日的美食】日式炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊切薄片，片中是完全没有调味，因为最后要蘸酱的缘故。我没有传统的日式猪排蘸酱，所以还是用盐腌了一下。 每片里脊拍上面粉

2. 第2步.

   裹上鸡蛋 片中的小tip：鸡蛋稍微加点水打散，一个鸡蛋大概可以裹900g的肉

3. 第3步.

   两面沾上面包糠

4. 第4步.

   油温七八成热时，把猪排放进去炸 为了更酥脆，炸至两面金黄后捞出来，油温升高再炸30秒左右

5. 第5步.

   盛出用厨房用纸吸去多余的油，就可以吃啦！趁热哦～ 自己配的是芥末吃，切猪排的「咔呲」声真是充满幸福感哟