成品，三文鱼头
1.三文鱼用料酒腌制5分钟，建议不要放盐，调料里面医盐分充足。
2.不粘锅，大火，放油，洋葱，姜蒜入锅铺底。
3.让油稍微爆一下铺底材料，转中🔥放腌制好的三文鱼头，然后放料酒，白糖，蒸鱼鼓油，干辣椒，盖⬆️锅盖闷煮。
4.焖煮10分钟，开盖，放葱段增香，10秒，入盘。
1.建议用不粘锅，大小火候自己掌握，大火很容易烧焦。
2.在焖煮三文鱼过程中尽量不要开盖，也不需要翻炒，鱼肉整体都会在焖煮过程中熟透的。
3.对于调料的比例，大家酌情，放太多，咸香咸香。
4.如果喜欢香菜，也可入香菜。
5.我先生很喜欢吃。😄