豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质。鱼香豆腐又是我国八大菜系之一湘菜中的名品，深受绝大多数人的喜爱，当然我也不例外😝😝
豆腐切块炸至金黄色捞出备用
胡萝卜洋葱青椒黑木耳切丝蒜切片备用
西红柿切碎备用
锅中留底油烧热将切好的蒜红萝卜洋葱青椒黑木耳丝加入煸炒出香味
再倒入煎好的豆腐块，依次将切好的西红柿,酱油,糖,醋,盐,耗油加入继续翻炒一分钟
倒入半碗清水加盖煮一分钟再加鸡精，水淀粉勾芡大火收汁
最后出锅装盘再撒少许葱花点缀
豆腐一定要用老豆腐，这样吃起来口感好