
以前一直以为,黄桃是酸的,只有做罐头好吃,想着今年自己做些吃,没有想到我们本地黄桃,怎么那么好吃,不用做成罐头就很甜,婆婆娘说,呀,这桃子看着不好看,不熟,怎么这么好吃呀。做成罐头以后,吃晚饭的时候,先生告诉我,他小时候这种桃子罐头最好吃,我做的这个最接近他心中最好吃罐头的味道。
黄桃洗干净,去皮,一个桃子切成八半,然后放清水里,加5克盐,泡五分钟
泡好的黄桃冲洗一下,放锅里,黄桃上搁上冰糖,然后加水没过黄桃,盖着冰糖,大火煮开,转中火煮15分钟就可以了。
冰糖的量根据桃子的多少加减,做好的糖水如果甜的话,吃的时候加些白开水,也很棒的