黑钻吐司

黑钻吐司的做法步骤

1. 第1步.

   面包材料除了盐和黄油全部放入小美～30秒速度3-6混合～然后加入盐2分钟揉面模式～

2. 第2步.

   加入椰子油3分钟揉面模式～

3. 第3步.

   放入干净大碗盖上保鲜膜发酵～

4. 第4步.

   发酵一倍大～用手搓一个小洞不回缩就好了～

5. 第5步.

   面团排气擀成和吐司盒子一样长的长方形面皮～

6. 第6步.

   抹上一层可可粉～

7. 第7步.

   卷起来放入吐司盒发酵注意一定要面团压住吐司盒的小孔～计时5分钟～发酵这五分钟就清空主锅～清洗干净～保证锅锅盖蝴蝶棒量杯盖全部都无水无油～五分钟结束就开始打蛋做蛋糕～

8. 第8步.

   蛋糕里面的鸡蛋糖放入主锅插入蝴蝶棒～设置10分钟45度速度4打发～预热烤箱180度上下火～然后继续5分钟速度4打发～

9. 第9步.

   然后加入蛋糕剩余的所有材料～8秒速度3混合～

10. 第10步.

    混合均匀蛋糕糊～倒入吐司模具～烤箱预热180度

11. 第11步.

    倒完蛋糕糊盒子震两下排气～放入烤箱～40分钟设置～

12. 第12步.

    烤到大约15-20分钟的时候用锋利得到在蛋糕表面中间位置划一刀划开～继续烤～时间到了就像如图一样的状态～

13. 第13步.

    冷却脱模～

14. 第14步.

    切开很完美～

15. 第15步.

    来个侧面组织～