老少皆宜的橙香绿豆糕

老少皆宜的橙香绿豆糕的做法
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老少皆宜的橙香绿豆糕的做法说明

吃腻了超市买的绿豆面版的绿豆糕,试试自己用纯绿豆做的绿豆糕吧,口感更细腻,配上橙子的香气,小清新的味道,宝宝也很爱

老少皆宜的橙香绿豆糕的食材和调料

脱皮绿豆200克
(煮绿豆用)600g
1个
黄油35g
炼乳25克
蜂蜜35g
75g
渍香120g
细砂糖(煮渍香用)70g
(煮渍香用)200克

老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤

  1. 第1步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第1步

    脱皮绿豆加水直接放到高压锅里

  2. 第2步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第2步

    橙子切成薄片,放到高压锅跟豆子一起煮。(用五六片就够了,剩下的做糖渍香橙用)大概煮20分钟就可以了,差不多水分都吸收了

  3. 第3步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第3步

    剩下的橙子切片,放到小不粘锅里,加入细砂糖

  4. 第4步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第4步

    再加入差不多能淹过橙子的水,开火熬,一开始水多,可以大火

  5. 第5步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第5步

    熬到这种透亮的程度就可以了,盛出来晾晾备用

  6. 第6步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第6步

    绿豆高压锅煮完后已经很烂了,然后把所有绿豆用筛子过筛一遍(我这是过筛前)

  7. 第7步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第7步

    过筛中……

  8. 第8步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第8步

    过筛完放到不粘锅里,加入炼乳 橙花蜂蜜 黄油 水怡 糖渍香橙(切小粒后加入),在不粘锅里开始炒(我这是炒到一半的状态)

  9. 第9步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第9步

    炒到绿豆泥基本不粘刮刀的程度就差不多了,然后把它放到密封袋里放置完全放凉,再用月饼模压出造型就可以啦。

  10. 第10步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第10步

    这就是成品啦

  11. 第11步.老少皆宜的橙香绿豆糕的做法步骤 第11步

    上边还有橙子粒,吃到嘴里很爽口。

小贴士

冰箱可冷藏三天,吃不完可以冷冻。

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