淮山紫薯双色冰激凌

淮山紫薯双色冰激凌的做法
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淮山紫薯双色冰激凌的做法说明

这款甜品可以不必冷藏,直接挤花花造型温热的吃,也可以冷藏后冰冰的吃,冷藏做为冰激凌的话,因为淮山紫薯淀粉的吸水性,请各自加多20克牛奶。

淮山紫薯双色冰激凌的食材和调料

铁棍淮山(去皮)450克
紫薯(去皮)500克
炼奶100克
牛奶100克
薯片若干
草莓果酱适量

淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤

  1. 第1步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第1步

    淮山、紫薯去皮切块分别放蒸锅上,主锅加600克水,设30分钟/V/速度1

  2. 第2步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第2步

    清空主锅,放入蒸熟淮山,加入50克炼奶50克牛奶,30秒/速度10打泥

  3. 第3步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第3步

    将锅壁淮山泥刮至锅底,再30秒速度10,装盒冷藏2小时以上

  4. 第4步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第4步

    主锅不必清洗,紫薯同样加入炼奶牛奶1分钟/速度10,

  5. 第5步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第5步

    冷藏2小时以上

  6. 第6步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第6步

    装裱花袋,一层紫薯一层淮山挤薯片上,好啦

  7. 第7步.淮山紫薯双色冰激凌的做法步骤 第7步

    淋点草莓果酱,口感更丰富哦

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