盐烤蛏子

盐烤蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   清洗干净后，盐水让蛏子吐沙。

2. 第2步.

   蛏子背部开刀，控干水份倒入一勺料酒和适量姜丝，腌制15分钟。

3. 第3步.

   准备葱花，蛋清和海盐。

4. 第4步.

   把海盐和蛋清搅拌均匀，铺在碟底。

5. 第5步.

   蛏子开口朝下，并列排好。

6. 第6步.

   烤箱200度预热15分钟。 中层放入蛏子，200度烤25分钟。

7. 第7步.

   撒上葱花。

8. 第8步.

   原汁原味的海盐烤蛏子完成！每只都肥美鲜嫩。