万物皆可炸

万物皆可炸的做法步骤

1. 第1步.

   香肉切丁，加上调料再加上酸奶，腌制一下，半个小时以上。如果时间比较紧促的，可以直接撒一些烧烤料粉放在里面混合均匀，腌十几分钟，同时去准备其他食材

2. 第2步.

   茄子切好

3. 第3步.

   调制茄盒肉馅料 没有搅拌机可以拿擀面杖或者砸蒜的棒槌碾压，特别解压，还锻炼臂力

4. 第4步.

   包好茄盒

5. 第5步.

   土豆切条做薯条，喜欢吃薯片就切薄片，开水过一下，放进凉水里，捞出沥干水分，可以提前一晚上放冰箱里冻着

6. 第6步.

   金针菇去根洗干净，沥干水分

7. 第7步.

   打俩鸡蛋，用鸡蛋挂糊更软一点，用酸奶会更脆一点

8. 第8步.

   准备好裹粉，淀粉偏日式，低筋粉会软一点，加大米粉会更脆

9. 第9步.

   准备油，花生油太香了太香了太香了，也可以用其他油代替

10. 第10步.

    160°左右下锅，就是筷子冒泡泡的时候刚好六成油温，金黄色捞出，复炸一次表面更脆