低卡藜麦全麦面包

低卡藜麦全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   除黄油外的所有原料都放入面包机里，以先液体后干物的顺序，酵母和盐糖尽量不要太接近，最后放酵母。

3. 第3步.

   即食元气小黑藜麦粥

4. 第4步.

   营养丰富好吸收，最重要快手。

5. 第5步.

   最后倒入元气小黑藜麦粥，如果添加别的谷请酌情调整用水量，不添加谷物直接放260g左右水，不同面粉的吸水率不同，也需酌情调整。

6. 第6步.

   面包机调至生面团功能，和至面团稍光滑起筋。

7. 第7步.

   此时放入室温溶化的黄油，后油法。

8. 第8步.

   揉至面团光滑，拉出手套膜。

9. 第9步.

   盖上保鲜膜发酵至大概2倍大，手指蘸干面粉戳洞，洞口不回缩即为刚好。如果塌陷即为发过，口感会酸涩难吃。

10. 第10步.

    发好的面团拿出后轻揉排出气体，盖上保鲜膜，放一旁醒面15分钟。

11. 第11步.

    把醒好的面团平均分成3份

12. 第12步.

    将面团擀成牛舍状

13. 第13步.

    卷起来

14. 第14步.

    卷好的面团，3个依次放入吐司模具里，盖上保鲜膜发酵。

15. 第15步.

    发酵至两倍大二次发酵就发好了

16. 第16步.

    表面刷上蛋液，烤箱170度预热10分钟。

17. 第17步.

    上下火170度35分钟出炉

18. 第18步.

    轻软拉丝

19. 第19步.

    切面漂亮

20. 第20步.

    瞧～