广东名菜干炒牛河可以简单的改良成适合低发酵的菜肴在这道菜里面常见的高发酵食材是洋葱， 可以用其他蔬菜替代~
用油炒芥蓝和姜丝， 放入牛肉和豆芽翻炒至变色
加入河粉翻炒均匀后加入酱油调色
如果在外面吃干炒牛河要问清楚他们放了什么蔬菜并且要求不要洋葱和蒜~牛肉片可以用料酒还有姜汁腌制增加肉的嫩度哟~ 某宝上有很多无麸质酱油可以选购， 我就不专门给推荐啦~ 如果喜欢蒜香的，在家里可以先放入蒜瓣爆香后把蒜瓣取出再开始炒~
