菜馒头

菜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉里加酵母、白糖拌匀，加手温水和面！此步面揉不光滑不要紧！

2. 第2步.

   这次我用的是芹菜叶，炒锅里放水，水开放入芹菜叶，加点盐和油，保持住颜色，焯水一两分钟左右，捞出浸凉水，然后捞出用厨房纸吸水，切碎，揉到上一步的面中！

3. 第3步.

   这次我将面团分成两块，一块揉进了菜叶，一块揉进了芝麻粉！这步面很容易就揉光滑了，揉好后，饧发至1.5或2倍大！

4. 第4步.

   饧发好后，取出揉面排气，我会再往里揉进点面粉，这样会结实筋道好吃，揉好整型，或揉圆或刀切或其他造型都可以！我分成16个小馒头！

5. 第5步.

   二发，看状态！变大，轻压回弹，拿起感觉变轻！发大了或发不到位都会成为问题！

6. 第6步.

   冷水上锅，上汽后，蒸10-12分钟！

7. 第7步.

   蒸好了，看着就喜欢！

8. 第8步.

   我家宝宝特别爱吃！