排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   排骨冷水下锅，加速葱姜八角香叶桂皮料酒，大火煮开后，小火30分钟

2. 第2步.

   土豆切块，我喜欢面面的土豆，所以我都用菜刀的角给翘下来，不用凉水冲洗，这样就更面了。切一点香菜和葱花

3. 第3步.

   锅里加油，排骨下锅，翻炒

4. 第4步.

   加土豆，翻炒后，加酱油，如图，然后翻两下，均匀点

5. 第5步.

   深色部分是老抽，加点老抽上色，翻炒

6. 第6步.

   添水，应该是热水，但是我没有，我家的凉水，加入一点五香粉，调料用小勺，一点点就可以，再加一点蚝油，一点点就好。大火烧开，小火10分钟

7. 第7步.

   用炒菜板的尖尖压一下土豆，轻易分开，就好了。然后加盐，一点一点加，先加一点，开大火收汁，汤汁收的差不多的时候，尝一下咸淡，淡了可以再加盐

8. 第8步.

   最后加入香菜。我的水加多了，最后土豆就特别面。

9. 第9步.

   好了。