.番茄炖一切蛋白质的东西都特别鲜（相信我），比如各种肉，还有毛豆，原理是炖煮过程中会产生MSG谷氨酸也就是我们说的味精，会附着在盐上的物质；
三个番茄炒出沙，下毛豆蘑菇，再一层丝瓜焖熟，丝瓜是为了出汤，我要这个下面吃的
这一碗不油腻，吃口浓，汤挂得住面
三个番茄切碎，炒出沙，如果觉得不够浓稠，可以加番茄酱
加入蘑菇和毛豆，最后放滚刀切的丝瓜，小火焖软，加盐调味即可，我都没有加生抽，觉得鲜味很够了。放丝瓜是为了出汤，要这个汤吃面的
如果汤多，可以直接在汤里下面，也可以先煮好面，然后放进菜里过一遍汤汁，捞起来即可
鲜美无比，用的家乡米面
放上我卤的肉肉
炎热的夏天吃这一碗清清爽爽又补蛋白噢