川味香油留学土豆丝

川味香油留学土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   对半切开，把另一半放入冰水里面

2. 第2步.

   先这样切

3. 第3步.

   取出一小块。

4. 第4步.

   每一个根都一样细不要切断

5. 第5步.

   其实切的越细，土豆丝含的淀粉就会越少，对于减肥又喜欢吃土豆的朋友有益而无害。我觉得成功地土豆丝是半透明状。

6. 第6步.

   这时候才切完半个土豆。就那么多淀粉了。可怕吧。

7. 第7步.

   我是从冰箱过滤的冰水。换了新的水再洗洗土豆丝

8. 第8步.

   可以重复上面的动作1-2次直到水清澈。（淀粉这时候含量很少了）

9. 第9步.

   现在开始炒菜：橄榄油烧热 放入花椒

10. 第10步.

    再放入萝卜丝和青辣椒 翻炒 爆炒

11. 第11步.

    半分钟后放入全部土豆丝（沥干的）

12. 第12步.

    放入生抽和盐

13. 第13步.

    炒好以后关火 加入1-2 小杯盖的醋

14. 第14步.

    （按照自己口味和习惯）可以加也可以不加香油。 因为是夏天我加了点。嘿嘿。

15. 第15步.

    大蒜用刀背拍开 去掉皮 切成小块 再切好1/4根葱

16. 第16步.

    加入大蒜和葱  💗 千万别用老抽，不然颜色就会黑

17. 第17步.

    完成。