司康的口感兼于面包和饼干之间，酥脆蓬松，烤出来松软香甜，又非常快手。加入全麦粉更健康。放凉后如果想回炉，180度烤5分钟一样好吃。
先将烤箱预热190度10分钟。将面粉，水，糖，盐，泡打粉，蛋液，油放入主锅，20秒速度6混合
揉好面团，有点粘没关系，用刮刀板取出
司康面团
将火腿，葱花切丁
加入面团，揉几下揉匀。稍稍压扁。
如图切成小块，放在铺好油纸的烤盘，表面刷蛋液。
放入预热的烤箱中层，190度15分钟
烤制好的司康
太美味。
酥脆蓬松。
没有全麦粉，就替换等量的低筋面粉。这是咸口的司康，甜口的司康配方：低筋面粉150克，20克红糖，20克蜂蜜，泡打粉5克，水20～30克，鸡蛋液20克，油40克。20秒速度6混合，190度烤15分钟。全素的就把鸡蛋液20克换成15克水。也可以按喜好加入蔓越莓，葡萄干，核桃碎，无花果干等。酵母版：用3克干酵母替换泡打粉。面团冰箱冷藏一晚再烤制。