先将带皮五花肉焯水,冷水下锅,撇去浮沫
焯水
加入炖肉料炒
另起一锅,加入适量冰糖,小火熬至融化,记住一定小火
熬出糖浆一样的
加入先前炒过的肉,翻炒几下加入开水
大火烧开,小火慢炖40分钟,收汁,装盘,撒葱花香菜,给个小心心吧