湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学

湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法
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湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法说明

螺蛳一定要用清水养上一天一液,中途经常清洗换水,可用淘米水,螺蛳会吐得更干净。
炒螺蛳不能太干、太淡,太干不好吸出,吸螺蛳时带着汤汁更好吃。
北方的朋友好像不太会吃螺蛳,其实剪去螺蛳屁股,用嘴一吸就出来了,螺蛳吸着吃才够味,用牙签挑着吃没有吸着吃好吃噢!

湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的食材和调料

料酒
豆瓣酱
酱油
八角
辣椒

湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤

  1. 第1步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第1步

    最好买活的螺丝,回家养一个晚上再自己剁掉,这样干净

  2. 第2步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第2步

    准备好调料

  3. 第3步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第3步

    烧一锅开水,把螺丝放进去煮一会,这样一大半的螺丝盖会掉

  4. 第4步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第4步

    冷水清洗一下,用筛子晾干待用

  5. 第5步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第5步

    锅里放油,把调料放进去爆香

  6. 第6步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第6步

    倒入螺丝翻炒

  7. 第7步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第7步

    添加其他调料,料酒,生姜,大蒜,豆瓣酱等

  8. 第8步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第8步

    煮5-10分钟收汁

  9. 第9步.湖南菜爆炒螺丝做法红烧螺丝简单易学的做法步骤 第9步

    出锅,装盘最后撒一些葱花,又香又美味的螺丝做好了

小贴士

螺蛳一定要用清水养上一天一液,中途经常清洗换水,可用淘米水,螺蛳会吐得更干净。
炒螺蛳不能太干、太淡,太干不好吸出,吸螺蛳时带着汤汁更好吃。
北方的朋友好像不太会吃螺蛳,其实剪去螺蛳屁股,用嘴一吸就出来了,螺蛳吸着吃才够味,用牙签挑着吃没有吸着吃好吃噢!

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