陈皮有化痰的功效，放鸭子一起炖，有特殊的香味。配菜的小土豆和豆腐干非常好吃😊。因为孩子不喜欢大料的味道，所以没放大料，喜欢重口的请自行添加各种大料。
收拾鸭子，洗干净，放盐，生抽，料酒，大蒜头，陈皮，腌制2个小时。
热锅，下葱姜蒜，爆炒鸭子，加刚才腌制的料，加调味料，加水，没过鸭子，中小火炖。
鸭子炖到6分熟以后加配料，再加水炖，使配料入味。
尝味道，收汁，撒葱花，盛出！
鸭子有的老，有的嫩，炖的时间需要自己根据鸭子决定。配料要入味的话，需要早点放进去炖，不然鸭子味道进不去。
