鸡胸肉切片。
用盐,味精,胡椒粉,料酒,蛋清,干淀粉腌制。
辣椒切丝,蒜切粒。
黄瓜切片。
锅上油烧热,放黄油,烧融化加入鸡片,炒8成熟,放入辣椒丝,蒜粒。
放入黄瓜片一起炒,加甜辣酱,蚝油,生抽,加白糖,味精,胡椒粉,料酒,炒熟。
出锅。