零失误改良版老友炒粉

零失误改良版老友炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   先来个备料大合照吧。ps：配料的量可以根据自己的喜好来放。 酸笋买回来之后洗一下，然后放到无水无油的锅炒干水分备用（可以有水一定不能有油）。 西红柿，葱，小米椒，独头蒜切好备用

2. 第2步.

   把生抽和老抽混合在一起，放一半小米椒碎进去，加一小勺水混合均匀

3. 第3步.

   起锅烧油先把鸡蛋炒好，盛出备用

4. 第4步.

   再烧油，将河粉倒下去炒

5. 第5步.

   翻炒几下，倒入步骤2中的酱汁，翻炒均匀

6. 第6步.

   如图翻炒均匀，汁收干后盛出碟子备用。ps：这个过程只放酱汁，不放盐

7. 第7步.

   开始炒配料，先放蒜和豆豉炒出香味

8. 第8步.

   依次倒入酸笋，番茄进行翻炒，番茄出汁后，加入空心菜和小米椒

9. 第9步.

   将空心炒软，这个过程中就要放盐，盐的量就按照配料的多少来放

10. 第10步.

    倒入事先炒好的鸡蛋和河粉下去一起翻炒

11. 第11步.

    最后加入葱花翻炒均匀

12. 第12步.

    当当当当，出锅