红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。

红烧豆腐皮肉卷-汁水四溢，鲜嫩入味。的做法步骤

1. 第1步.

   将少许葱姜蒜切末，放入猪肉糜中。

2. 第2步.

   再加适量料酒、生抽和胡椒粉，朝一个方向搅打上劲。

3. 第3步.

   用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。

4. 第4步.

   在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。

5. 第5步.

   豆腐皮过热水烫软，取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央，弄成长条状。

6. 第6步.

   先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。

7. 第7步.

   在封口处抹点干淀粉，将收口粘住，收口朝下摆好。

8. 第8步.

   锅中热少许油，放入豆腐皮肉卷，小火煎至两面金黄。

9. 第9步.

   在倒入调好的红烧酱汁，盖上锅盖煮约2-3分钟，留些汤汁更美味。

10. 第10步.

    将煮好的豆腐皮肉卷装盘，淋上汤汁，撒上葱花即可。