麻薯球-小美版

麻薯球-小美版的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加牛奶加盐2分钟45度速度2，加温搅拌均匀

2. 第2步.

   倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀

3. 第3步.

   加入软化的黄油揉面4分钟

4. 第4步.

   加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀

5. 第5步.

   麻薯面团很粘，用橡皮刮刀从锅壁刮离

6. 第6步.

   拆下刀头取下面团

7. 第7步.

   锅底刮一下

8. 第8步.

   卡喷油派上用场了、揉面垫上手上稍微喷一点

9. 第9步.

   麻薯面团滚圆

10. 第10步.

    30g一个小剂子在手上滚圆，表面光滑有张力（同面包做法，才能涨起来至中空，没有规则乱揉的涨不起来的哦）

11. 第11步.

    180度烤20-25分钟。观察涨势及上色。大概到10分钟的时候才开始有涨的迹象。

12. 第12步.

    切割截面看看。漂亮的中空。可以从底部戳个洞打馅进去。

13. 第13步.

    真的好好吃哦

14. 第14步.

    ：）