家常零基础红烧排骨

家常零基础红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，放入冷水，加姜，开火。我用的肋排，脊骨等也一样，所有带骨的大肉肉类都要这样去血水。

2. 第2步.

   同时电压力锅内加水，倒入老抽，酱油，放几颗冰糖，加葱白，生姜，一点花椒，两三个八角（根据排骨量定夺），一片香叶，一小段桂皮，料酒或者花雕，开着盖直接加热。

3. 第3步.

   排骨锅内滚开后再煮一会儿，直到排骨的血水都逼出来，捞出排骨冲干净。压力锅内的水也差不多开了，加盐（汤要比平日吃东西的味道稍咸一点才能入味）。把洗好的排骨直接倒进压力锅，15-20分钟即可。

4. 第4步.

   这是做好以后我盛出一半放进砂锅。

5. 第5步.

   加上土豆豆角直接做成砂锅乱炖，配上米饭，一家三口的一顿饭就搞定。

6. 第6步.

   剩下的冻起来，哪天来不及现做拿出来化冻就能用。