
记忆中妈妈的爱心水饺的味道,今天被我拿来包馄饨也是好吃的!
| 瘦肉 | 500克 |
| 肥肉 | 100克 |
| 香菇 | 些许 |
| 木耳 | 些许 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 300克 |
| 盐 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 半小勺 |
| 糖 | 少量 |
| 胡椒粉/十三香 | 些许 |
| 鸡精 | 些许 |
| 料酒 | 半勺 |
| 姜 | 喜欢的可以加不喜欢的不加 |

胡萝卜洗净,切块蒸熟(个人认为蒸熟后的胡萝卜没有生胡萝卜那么有生涩感和颗粒感)蒸熟后的胡萝卜打碎!备用

香菇泡发!

去蒂,挤干水分,切碎!备用!

木耳泡发!洗净!

木耳切碎!

肥肉剁碎!

瘦肉剁碎!

全部食材加入,搅拌!按调料表依次放调料,最后可以用筷子蘸取适量尝下咸度!不咸不淡最最好!

拌好的馅料放置几分钟!

用现买的馄饨皮包好!

馄饨的包法多种多样!

完工!放入冰箱冷冻!想吃的时候拿出来!煮沸,浇上骨头汤,淋上香油,放入十三香,盐,鸡精,紫菜,虾米/虾仁,最后放入葱花,香菜!一碗好吃喷香的鲜肉蔬菜小馄饨就完成了!
温馨提醒如果怕味道过重,也可放入各种调料后放盐,少量多次!小馄饨入水煮沸浮起就可捞出!蔬菜也可以替换的,也可放入白菜!