蒜油甜椒煎虎虾

蒜油甜椒煎虎虾的做法步骤

1. 第1步.

   主要的材料就这些吧，虎虾要比海白虾大，基围虾虽然肉质弹性更好，但是有点贵，离过年还有些日子，不能过的那么奢。

2. 第2步.

   虾处理一下，壳拨掉，虾线摘掉，用纸吸干水，蒜切片。

3. 第3步.

   虾壳不要扔，锅里倒橄榄油，大概有4到5勺吧，虾壳炸5分钟，感觉油发红了，就可以把虾壳捞出扔掉了。

4. 第4步.

   没洗锅，直接放了蒜继续小火炸。一开始油会冒小泡泡，不要着急，等到油冒大泡泡的时候，基本蒜里的水份就被炸干了，关火，备用。

5. 第5步.

   还是没洗锅，煎虾，虾变色就基本熟了。

6. 第6步.

   倒入蒜油，甜椒粉，盐，黑胡椒调味。

7. 第7步.

   挤一些柠檬汁，再擦一些柠檬皮，就很简单 ◉‿◉