炸鲜奶

炸鲜奶的做法
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炸鲜奶的做法说明

有一次到广州吃到这道点心,觉得很好吃,于是自己试试看,一点都不难,不同于一般沾面包康的油腻,这道外酥内软的「炸鲜奶」,很适合当下午茶喔!

炸鲜奶的食材和调料

米粉30克
30克
牛奶250克
吐司4片
蛋液40克

炸鲜奶的做法步骤

  1. 第1步.炸鲜奶的做法步骤 第1步

    玉米粉,糖放入锅中

  2. 第2步.炸鲜奶的做法步骤 第2步

    加入牛奶搅拌均匀

  3. 第3步.炸鲜奶的做法步骤 第3步

    倒入不沾锅,开小火一边煮一边搅拌

  4. 第4步.炸鲜奶的做法步骤 第4步

    炒至浓稠即可关火

  5. 第5步.炸鲜奶的做法步骤 第5步

    倒入保鲜盒放凉

  6. 第6步.炸鲜奶的做法步骤 第6步

    放凉后切块

  7. 第7步.炸鲜奶的做法步骤 第7步

    吐司切适当大小,用杆麵棍压平压扁

  8. 第8步.炸鲜奶的做法步骤 第8步

    鲜奶冻沾蛋液

  9. 第9步.炸鲜奶的做法步骤 第9步

    放在吐司上,卷起来,边缘用蛋液黏好

  10. 第10步.炸鲜奶的做法步骤 第10步

    边缘朝下,放入加热好的油锅(油温不要太高)

  11. 第11步.炸鲜奶的做法步骤 第11步

    翻面炸至表面金黄色即可

小贴士

@鲜奶冻要放凉才可以切
@油温不要太高,吐司容易焦黑
@吐司压扁可以避免吸入太多油

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