鸡蛋煎粽粑

鸡蛋煎粽粑的做法步骤

1. 第1步.

   用的是家乡的枕头粽，从冰箱里拿出来解冻，切块备用。

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加一小撮盐，撒点胡椒粉，调匀。

3. 第3步.

   锅里倒入少量油，烧热，粽粑裹上蛋液放入锅里煎。

4. 第4步.

   煎至两面金黄即可

5. 第5步.

   为了不浪费剩下的蛋液，而且上桌也更好看，可将蛋液倒入锅中摊薄，趁未凝固时把煎好的粽粑放在煎蛋面上。

6. 第6步.

   煎至鸡蛋全熟后盛入盘中，撒上点葱花，做为家宴上桌还是不错的。