南瓜海鲜麵疙瘩

南瓜海鲜麵疙瘩的做法
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南瓜海鲜麵疙瘩的做法说明

吃腻了饭,吃腻了麵,那就来做个「麵疙瘩」吧!海鲜汤要如何才能浓郁呢?试试看就知道喔!

南瓜海鲜麵疙瘩的食材和调料

中筋面粉400克
250克
3克
南瓜150克
皎笋150克
鲜香菇4朵
新鲜150克
5根
3片
米酒1勺
生菜6片

南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤

  1. 第1步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第1步

    面粉加入水拌匀

  2. 第2步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第2步

    加入10克油揉成糰

  3. 第3步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第3步

    锅中放入水加热,用手掰成一片一片放入水中

  4. 第4步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第4步

    可以分2次做完,先下一半的麵片,煮至全部浮起来就可以捞起,放入冷水备用

  5. 第5步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第5步

    锅中加入10克油,放入葱,姜,酒,虾壳拌炒至有香味

  6. 第6步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第6步

    加入足够煮面的水,煮滚后5分钟

  7. 第7步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第7步

    捞出姜,葱,虾壳丢弃

  8. 第8步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第8步

    将南瓜,皎笋,香菇放入汤中,煮5分钟

  9. 第9步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第9步

    再放入虾仁

  10. 第10步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第10步

    再将麵疙瘩捞出(不要水)放进汤中

  11. 第11步.南瓜海鲜麵疙瘩的做法步骤 第11步

    放入生菜,调味即可上桌啰!

小贴士

@炼虾汤是很重要的步骤喔!
@南瓜切0.5公分的薄片会容易熟,又不会太软烂
@这个配方足够4-5个人吃喔!

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