
吃腻了饭,吃腻了麵,那就来做个「麵疙瘩」吧!海鲜汤要如何才能浓郁呢?试试看就知道喔!

面粉加入水拌匀

加入10克油揉成糰

锅中放入水加热,用手掰成一片一片放入水中

可以分2次做完,先下一半的麵片,煮至全部浮起来就可以捞起,放入冷水备用

锅中加入10克油,放入葱,姜,酒,虾壳拌炒至有香味

加入足够煮面的水,煮滚后5分钟

捞出姜,葱,虾壳丢弃

将南瓜,皎笋,香菇放入汤中,煮5分钟

再放入虾仁

再将麵疙瘩捞出(不要水)放进汤中

放入生菜,调味即可上桌啰!
@炼虾汤是很重要的步骤喔!
@南瓜切0.5公分的薄片会容易熟,又不会太软烂
@这个配方足够4-5个人吃喔!