鸡蛋打散加盐，搅拌均匀；西红柿切小块儿备用；饼切丝儿备用👉🏻 锅烧热放油，放入搅好的鸡蛋液，炒匀盛出备用👉🏻 锅中倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿脱皮变软溢汁儿，加入之前炒好的鸡蛋👉🏻锅中加水，煮沸后加入饼丝儿，焖至饼丝儿变软，期间用勺子翻煮，起锅前放盐搅拌均匀，焖1-2分钟即可出锅
💡西红柿要好好翻炒，一定要熬出汁儿来，汤才浓厚
