意大利面的青酱Pesto

意大利面的青酱Pesto的做法
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意大利面的青酱Pesto的做法说明

四人份酱,400克面。
罗勒、欧芹、熊葱都可以做。
配面条、配面包。

意大利面的青酱Pesto的食材和调料

松子40克
罗勒90克
1瓣
帕玛森芝士粉60克
橄榄油200克
有机柠檬一个
适量
黑胡椒粉适量
意大利面400克

意大利面的青酱Pesto的做法步骤

  1. 第1步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第1步

    网络图片

  2. 第2步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第2步

    合影

  3. 第3步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第3步

    松子中火无油烘熟,晾凉。罗勒洗净、摘好,只要叶子。大蒜略切。柠檬皮、柠檬汁备好。

  4. 第4步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第4步

    所有料放入搅拌器,先加100克橄榄油,搅碎。

  5. 第5步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第5步

    加入剩下的橄榄油,继续搅打至所需粘稠度。

  6. 第6步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第6步

    加盐和胡椒粉调味。

  7. 第7步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第7步

    成品

  8. 第8步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第8步

    罗勒青酱放入煮面条的水里,加入面条搅拌均匀。

  9. 第9步.意大利面的青酱Pesto的做法步骤 第9步

    也可以加生的圣女果或者200克圣女果+250克橄榄油,烤箱100度烤30分钟左右。

小贴士

罗勒可以换成欧芹、熊葱、一半罗勒一半欧芹。
想要保存长久的话,橄榄油要始终没过Pesto,冷藏。

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