无需烤箱，烤鱼这样做又香又嫩

无需烤箱，烤鱼这样做又香又嫩的做法步骤

1. 第1步.

   将加州鲈清洗干净后，擦干水分用盐和料酒腌15分钟。

2. 第2步.

   将土豆和萝卜切片，各色蔬菜配料洗净后，将芽菜、金针菇、豆皮、土豆片、萝卜片用水烫熟后备用。

3. 第3步.

   热锅冷油，将鲈鱼擦干水分，放进平底锅中两面煎至金黄然后装盘待用。

4. 第4步.

   电磁炉的锅一个，底下铺配料，然后将煎好的鱼铺在上方。

5. 第5步.

   热锅然后放入小份的麻辣锅底，翻炒至融化。

6. 第6步.

   放入洋葱，葱段、辣椒，再翻炒均匀。

7. 第7步.

   将炒好的火锅底料铺在鱼的上方，然后平底锅中倒入水煮至沸腾，倒入火锅锅中，盖上盖子。鱼的表面放上蒜泥、小米椒.

8. 第8步.

   然后盖上盖子略闷煮一下让鱼肉入味。

9. 第9步.

   等焖了3-5分钟后就可以掀开盖子，撒上灵魂香菜就可以开吃了~ 听着烤鱼在锅里咕咚咕咚的冒着泡，配着冰冻的果汁或者啤酒，烤鱼外脆里嫩，点一下酱汁，整一碗白饭，简直是下班后最好的享受，等到酱汁越熬越浓的时候，更是超级美味下饭。