海鲜拼盘

海鲜拼盘的做法步骤

1. 第1步.

   海鲜准备好

2. 第2步.

   虾去虾线  蛏子我这样处理的（感觉比较干净）   海鲜处理好放边上

3. 第3步.

   这些就是我的全部配菜

4. 第4步.

   然后先煮酱汁（这个步骤很重要 它取决你最后海鲜的味道）  我放了  桂皮  花椒  大蒜  姜  香叶  草果  八角  甘草  （这些你们可以拿个小袋子装了再煮  我是煮的时候找不到😂️😓️等到煮好才找到  袋子装着比较方便很多）  然后慢火煮二十分钟左右 放进去 冰糖 耗油  海鲜酱  盐   鸡粉  再煮个十几分钟就可以了

5. 第5步.

   然后把花蛤先烫个半熟（这样可以去掉它的沙 味道也没那么重）  其他的就可以不用烫

6. 第6步.

   然后拿出一个锅 从地下开始放  花蛤  螃蟹  蛏子  虾 （你们可以买一些花螺  鲍鱼 小龙虾  青口...之类的海鲜  我是人少 怕吃不完 所以没敢买太多😂️人多一定要海鲜种类多 那样才好吃 真的 ） 一层层铺好  然后倒进去刚才上面煮好的酱汁（一定要铺好再倒进去噢  ）然后上锅盖慢火闷它个二十分钟左右  然后调一个勾芡汁  收汁  盖锅盖闷五分钟（可以趁现在弄一个蒜蓉酱  大蒜切碎 葱头切丁  红蒜头切碎 一起热下油锅放点酱油 喜欢吃辣的可以放小米椒 我家小朋友吃不了辣 所以我没放）最后这个蒜蓉酱摆盘的时候撒在最上面就可以了

7. 第7步.

   出锅  放上蒜蓉酱 （我是家里的大长盘被借走了😞️所以只能随便找两个摆   要是你们可以用长的锅或者好看的大长盘摆 会更好看呢） 哈哈哈哈哈  好了  你们可以试下噢  真的配上这个酱汁超级好吃

8. 第8步.

   味道很赞   不信你试试😉️