本食谱摘录自畅文出版社出版的《断奶食物全书》。
含住压碎期是指断奶中期，7～8个月大时期。这个时期训练孩子用舌头压碎柔软的小块食物来吃，注意不要突然吃的太硬，让孩子慢慢习惯硬度。
这个时期的营养是60%～70%的母乳或奶粉，30%～40%的辅食。
鸡胸肉去筋去皮，与葱末一起煮。取少量煮汁备用。
煮熟的鸡胸肉切碎，加入葱末、煮汁混合。南瓜微波加热约1分钟，变软后调入适量热水搅拌成泥状。淋在碎鸡胸肉上即可。
进入含住压碎期就可以吃肉了。起初从脂肪少且好消化的鸡胸肉开始，只要去皮就没问题。分量从1汤匙开始，再看状况慢慢增加。习惯鸡胸肉后就能吃肝类或瘦牛肉。
鱼除白肉鱼之外，鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等红肉鱼都能吃，因此菜单变得更丰富。