天气渐渐爬坡，吃肉总感觉不消化，夏天花蛤特别肥美，而且院子里的番茄疯狂生长，酸酸的又开胃，丰富的维生素还能挡一挡紫外线。
花蛤盐水泡吐沙，我泡了大概40分钟。小番茄对切，当然也可以用大番茄，开心就好。
热锅冷油下番茄，微微炒烂，倒入开水，（水的量就是汤的量，后面不再加水），水开下花蛤，煮到花蛤开壳，放盐，起锅，放点葱花。开吃！好鲜！
花蛤盐水泡的时间取决于你买来的时候它的感觉程度，我是超市里买的，所以挑的时候都尽量挑干净的就可以少泡一会了。
