超级下饭的干煸四季豆

超级下饭的干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆洗净，去筋，掰成段，沥干水分

2. 第2步.

   锅中煎猪肉片（我用的是培根），煎到半熟捞出（表面金黄捞出） 如果是用猪肉，可能需要先用料酒腌一下去腥 猪肉会出油，一般就不用再放油了。下入四季豆，中小火煸炒到颜色变成翠绿（我家是电子灶，火力小，所以我用的是中火）

3. 第3步.

   颜色变绿后看看油量够不够 完美的油量能够包裹住每一根四季豆，锅不会干 不够就再加点油，然后中火慢慢煸（如果你家炉灶火力大就用小火） 这一步需要耐心再耐心！我煸了大概12分钟，直到四季豆表面发皱，呈焦黄色（有点想烤串里那个四季豆的颜色）

4. 第4步.

   把豆角倒出 锅里还有油的话，下干辣椒，小火一分钟左右，煸到辣椒发脆脆的，盛出

5. 第5步.

   加入蒜末煸至金黄，下入肉片，花椒，翻炒至熟 下入四季豆，依照自己口味加入盐，酱油，鸡精这些调料，加一点点糖提味

6. 第6步.

   一道下饭硬菜就出锅啦！