排骨豆角焖饭

排骨豆角焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗好加20g左右料酒下锅焯水，冷水下锅，不要盖上盖子

2. 第2步.

   加5g左右的油，反正能少就少，多了排骨也太油腻不好吃。油热加白糖，或者冰糖最好，但是我觉得吃不出啥区别，小火炒糖色，一定要小！要不然容易糊，排骨就会苦，新手可以这个颜色就关火，要不然一不留神就糊了…实在觉得有难度，就略过这步骤直接把调料加排骨里面炖，也不会太难吃。

3. 第3步.

   排骨上色过后，加开水（冷水也行）网上都说会让肉收缩不好吃，我也对比一下，只要时间到位，都一样好吃。

4. 第4步.

   调料都放进去 炖吧 小火一个小时保证好吃

5. 第5步.

   其实不想吃肉，直接略过以上步骤，因为炖排骨时间太长了，可以换成香肠，午餐肉之类，一样好吃。洗好材料，切成自己想要样子。

6. 第6步.

   我的大概是3个人的量，水比平时少一半这样，因为蔬菜会有很多水分。

7. 第7步.

   四勺蚝油 两勺生抽 然后加点盐和鸡精拌匀就放进电饭锅里（蔬菜不限制想吃什么放什么，但是感觉豆角好好吃）

8. 第8步.

   中途把烧好的排骨也放进去闷着

9. 第9步.

   饭蒸熟吃吧！太好吃啦！！！！但是剩下来就不好吃了！抓紧一顿吃完！