蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)

蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法
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蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法说明

香蕉做底提供天然甜味,鸡蛋、酸奶(市售有少量糖)、全麦粉、奇亚籽、蓝莓各种健康食材,没用添加额外的油和糖,但口感依旧不错,好吃又无负担,愿美食与健康兼得

蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的食材和调料

鸡蛋1个
香蕉1大根(150克)
蓝莓150克
全麦粉80克
即食燕麦片25克
奇亚籽5克
泡打粉1克
小苏打1克
市售酸奶100克

蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第1步

    熟透的香蕉(有黑点、变软)压成泥

  2. 第2步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第2步

    加入酸奶和鸡蛋,搅拌均匀,图片尚未搅拌好,要搅拌至完全混合

  3. 第3步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第3步

    加入除蓝莓外的所有原料,搅拌均匀,至无干粉即可,不要过度搅拌,大概搅拌十几下即可

  4. 第4步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第4步

    搅拌好的状态

  5. 第5步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第5步

    模具中倒入一半的面糊,加入适量蓝莓(此模具为磅蛋糕模具,比吐司盒稍小)

  6. 第6步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第6步

    倒入剩余的一半面糊,摆入剩余的蓝莓,烤箱预热,220度10分钟,转180度20分钟,根据烤箱不同,最后5分钟适当调整,如表层颜色变深后,加盖锡纸防止烤糊

  7. 第7步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第7步

    取出脱模,蓝莓已爆浆

  8. 第8步.蓝莓爆浆全麦快手面包(无油无糖)的做法步骤 第8步

    切片即可,吃不了的冰箱冷冻保存,其余常温,不建议冷藏保存,会淀粉老化,口感变差

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