毛豆小卤

毛豆小卤的做法
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毛豆小卤的做法说明

夏天的好伙伴

毛豆小卤的食材和调料

毛豆500克
八角3个
桂皮1块
香叶3片
花椒1小把
辣椒6个
1头
3勺
老抽2勺
生抽3勺
30克
料酒半碗
500g

毛豆小卤的做法步骤

  1. 第1步.毛豆小卤的做法步骤 第1步

    带壳毛豆准备好

  2. 第2步.毛豆小卤的做法步骤 第2步

    洗净备用

  3. 第3步.毛豆小卤的做法步骤 第3步

    配料准备好

  4. 第4步.毛豆小卤的做法步骤 第4步

    将毛豆两端分别剪一个小口子方便入味

  5. 第5步.毛豆小卤的做法步骤 第5步

    提前将所有材料放入清水中煮10分钟

  6. 第6步.毛豆小卤的做法步骤 第6步

    再将毛豆倒入锅中大火烧开转小火煮15-20分钟

  7. 第7步.毛豆小卤的做法步骤 第7步

    煮好的毛豆浸泡60分钟

  8. 第8步.毛豆小卤的做法步骤 第8步

    最后装盘把剩下的汤汁浇在毛豆上完成

小贴士

中途可以尝一下汤汁的咸淡 略咸即可 毛豆没有浸泡前味道较淡 泡过之后才是最好的味道

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