
来源于麻辣火锅底料的灵感,添加自己想要的味道后改良的版本。

铁三角合照一张

塞好你的鼻孔。把辣椒全部切好,用锅炒香,不要炒焦了。

姜磨蓉备用

蒜头切蓉备用。

葱头切碎备用,不必太碎。

豆瓣酱开好口备用。

热好锅,把葱头炒香。

下姜蓉和蒜蓉炒香。

下一点酱油。

把干辣椒碎和花椒都倒进去,一起炒香。

把他们全部混合。现在已经非常香了。

把两瓶豆瓣酱倒下去,混合炒香。

再让它们一起滚烫地打得火热几分钟,冷却以后装瓶扔冰箱保存,要吃小龙虾的时候拿出来用即可。
同样适用于水煮牛肉,水煮鱼,麻辣火锅,麻婆豆腐等等菜式。还是那句,嫌不够辣加点鬼椒。