【快手20分钟】凉拌鸡丝

【快手20分钟】凉拌鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   主要食材亮相。小胡萝卜就是个坑，切丝太费劲儿了，强烈建议选择长形胡萝卜。

2. 第2步.

   鸡肉凉水入锅。

3. 第3步.

   加入姜片大火煮，沸腾之后煮3分钟，盛出放凉待用。

4. 第4步.

   黄瓜、胡萝卜、木耳切丝。

5. 第5步.

   鸡胸肉放凉后，先用刀背敲打，再手撕成自己想要的宽度。不建议撕得太细，尤其是鸡胸肉本来就容易柴，太细的话会口感较干。

6. 第6步.

   调味料就位。

7. 第7步.

   将鸡丝和三丝混合，加入一勺醋，两勺酱油，一小撮糖，【清爽版凉拌鸡丝】可以上桌啦。

8. 第8步.

   加上一两勺辣椒油，就得到一碗【香辣版凉拌鸡丝】啦。