水煮鱼（青鱼）

水煮鱼（青鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，青鱼片鱼片。鱼骨撒盐、倒啤酒，清洗干净。鱼片撒盐，倒啤酒，清洗干净；鱼片加盐，蛋白，淀粉，啤酒，腌制一会。

2. 第2步.

   锅内加油、煎鱼骨。

3. 第3步.

   加开水，姜片，葱。

4. 第4步.

   另起锅加油，葱姜蒜，干辣椒，小米椒，花椒，大料，小茴香，香叶，豆瓣酱。

5. 第5步.

   加入鱼汤。

6. 第6步.

   滑入鱼片，开锅后即可享用。