
小时候的味道,现在已经找不到哪里有卖了,索性就自己做吧,分享三种口味哟~

先来煮糖水

加水

煮开

把煮开的糖水倒入面里,可以不要一次性加完,留一点观察稠度

面团和成团,揉匀,手上可以沾一些油

面团静置15分钟左右

静置好的面团搓成长条形

等分成几个小剂子

把剂子在手里按压一下

包入馅料(白砂糖、黑芝麻糖和豆沙馅儿)

豆沙馅的,包好之后按扁

大概四成左右油温入锅炸制

浮起之后翻面

炸至金黄色即可捞出沥油

好啦

香脆的糖糕,中间的空气感满满,超好吃~小时候的味道朴素但好吃。
糖水可以逐渐加入,不需要一次性添加,观察下面团的湿度
简简单单的白糖馅儿也好吃的
面团比较软,所以和的时候手上要抹一些油,防止太沾
自制豆沙馅我之前微博有分享过,大家感兴趣记得去看看哦