最近在广州学习，计划三个月左右的时间，公司虽然提供了三居室的宿舍，但锅碗瓢勺一样没有，大致买了一些趁手的装备，凑合着也能做些喜欢的菜，还在减肥期，所以一切食材都以低脂少油为前提，味道很棒，试一下😄
土豆，茄子，胡萝卜切块状，姜片切丝备用
热锅，少许油，放花椒，辣椒，姜丝，八角爆香。把豆角，茄子，胡萝卜，土豆一起放进去翻炒，不要放水，炒至豆角断生变色，放一汤匙蒸鱼豉油，继续翻炒，不粘锅可以不放水、铁锅的话放250毫升水，焖锅，小火
收汁完成，放少许盐，出锅
