土豆胡萝卜烧牛肉

土豆胡萝卜烧牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉块洗干净。葱切段，姜切片，香菜洗干净切段。土豆去皮，胡萝卜去皮切段放水中。

2. 第2步.

   牛肉块焯水，加料酒，去沫。

3. 第3步.

   捞出放盘中。

4. 第4步.

   锅烧热，加油，油烧热，加葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，小辣椒爆香，加牛肉翻炒3分钟。

5. 第5步.

   加豆瓣酱，小火翻炒2分钟。加啤酒炖开。

6. 第6步.

   取出高压锅，放开水，把炒锅里所有的肉和料放入高压锅。

7. 第7步.

   高压锅，煮30分钟。

8. 第8步.

   高压锅放汽，加土豆，胡萝卜，白糖，盐，白胡椒粉。

9. 第9步.

   高压锅煮5分钟。

10. 第10步.

    放熟鹌鹑蛋5个，出锅。