
闲时玩玩面粉偿试着自己做pizza
| 发面材料: 1,2 cups 杯的中筋面粉 2,3/4 cup 杯的温水,40度左右 3,1 TSP勺的酵母 4,1/2 TSP勺的糖 5,1/2 TSP勺的盐 6,1 TSP勺的橄榄油 | |
| 1,西红柿酱 | |
| 2,Cheese 芝士 | |
| 3,Top 喜欢吃什么放什么🤔 |

好吃到爆的自制pizza

发面用料

酵母

先在面粉里弄两个洞,分别把糖和盐放在两个洞里用筷子搅拌匀

水

把酵母加到温水里搅匀

搅好的酵母水

然后再把搅好的酵母水一点一点加到面粉里往同一个方向搅拌

直到看不见水分了

再加入橄榄油搅拌

橄榄油搅拌

最后用手揉面3分钟左右直到成团

把面团分成两个面团,一个面团是一个pizza 的量,分别继续揉个3-5分钟表面光滑成团,密封好等侍面团发起来,看室温而定,一到两个小时左右,我一般就发一个小时,室温22度

面发到原来两倍大小,发面成功!

Top 带子和虾仁,酱油和料酒腌制一会

入锅炒熟

加香料

大火加热好铸铁锅后关火,加橄榄油铺满锅底薄薄的一层,把发好的面团用手捏成圆饼形放入铸铁锅

在上面加番茄酱,铺平

加芝士和你想要的Top

不一样的Top

烤箱预热400F,烤18分钟

烤好出炉

海鲜的

海鲜的,没有烤之前

Pepperoni 的,没有烤之前

烤好后

烤好后

加点烤牛排香料,好吃到爆

真香

西红柿的
发面时需注意观察,是原来二倍大小就可以,时间由发面环境温度而不同。铸铁平板锅加热先关火后刷一层薄薄的橄榄油后再放入面饼。烤箱预热200 Celsius 度,烤18-20分钟左右。好吃的自制pizza 出炉啦!分享一下。